Des glaçons du Groenland pour les cocktails de l'émirat

 

Une margarita aux glaçons du Groenland, ça vous tente ? Une start-up groenlandaise a la folie des grandeurs et vend désormais de la glace millénaire, extraite des fjords de l’île à des bars à cocktails émiratis, rapporte le Guardian. La glace, comprimée au fil des millénaires, est totalement dépourvue de bulles et fond plus lentement que des glaçons ordinaires, explique Malik V Rasmussen, le cofondateur de la start-up Arctic Ice à l’origine de cette idée aux relents dystopiques. «La glace arctique provient directement des glaciers naturels de l’Arctique qui sont gelés depuis plus de cent mille ans, vante le site internet de l’entreprise. Ces parties des calottes glaciaires n’ont été en contact avec aucun sol ni contaminées par des polluants produits par les activités humaines. Cela fait d’Arctic Ice le H20 le plus propre sur Terre.»
Le site met également en avant des dizaines d’images léchées de glace bleutées, savamment retouchées, voire visiblement créées de toutes pièces par intelligence artificielle. La start-up a été lancée en 2022, mais n’a expédié ses 20 premières tonnes de glace que récemment, provoquant une vague de critiques. «Ne devriez-vous pas vous inquiéter des effets du réchauffement climatique plutôt que de vendre l’eau des glaciers ?» ont fustigé les internautes. D’autres réactions et messages privés sont allés encore plus loin, y compris certains commentaires qui, selon Rasmussen, «frisent les menaces de mort».
L’entreprise, qui dit s’étonner de ces critiques, affirme que sa glace est respectueuse de l’environnement, et argue que les fjords autour du Groenland sont généralement remplis d’icebergs qui se sont naturellement détachés des glaciers, eux-mêmes reliés à la calotte glaciaire. Pour aller récupérer cette glace qui fond à vue d’œil sous les effets du réchauffement climatique, Arctic Ice dispose d’un bateau spécialisé équipé d’une grue qui opère dans le Nuup Kangerlua, le fjord autour de la capitale du pays constitutif du Danemark, Nuuk.

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📷 Raphaël Sane / Biosphoto. @afpphoto